Hala Targowa wróciła do Gdańska i od pierwszych godzin wypełniła się gośćmi. 12 sierpnia, po 18 miesiącach kompleksowej rewitalizacji, zabytkowy obiekt ponownie otworzył swoje drzwi. Tylko pierwszego dnia Halę odwiedziło 25 700 osób.

Symbolicznego otwarcia Hali dokonali przedstawiciele Apsys Polska: Benoit Charles, CEO Apsys Polska, Katarzyna Kopszak-Dziurnikowska, Head of Development Department oraz Joanna Tymińska, Dyrektorka Hali Targowej. Tym samym rozpoczął się nowy rozdział w historii ponad 130-letniego obiektu.

– Największą satysfakcją jest dla nas to, że już od pierwszych chwil po otwarciu Hala wypełniła się gośćmi. To pokazuje ogromną siłę przyciągania tego miejsca – mówi Joanna Tymińska, Dyrektorka Hali Targowej. – Chcieliśmy przywrócić Hali jej naturalną rolę miejsca spotkań, jedzenia i codziennego życia miasta, jednocześnie nadając jej nową energię. Cieszy nas przede wszystkim to, że goście od razu zaczęli odkrywać różne części Hali, zatrzymywać się, spotykać i korzystać z jej oferty.

34 koncepty na trzech poziomach

Jedzenie jest sercem koncepcji Hali Targowej, ale sama Hala została pomyślana jako znacznie więcej niż kulinarna destynacja – to także miejsce zakupów, wydarzeń i spotkań. Każdy z jej trzech poziomów ma inny charakter i odpowiada na różne potrzeby gości.

Na poziomie +1 znajdują się restauracje z obsługą kelnerską. To przestrzeń przeznaczona przede wszystkim na dłuższe spotkania, obiady i kolacje.

Parter to najbardziej dynamiczna część Hali. Znajdują się tu koncepty street foodowe z kuchniami z różnych stron świata, bary oraz główna scena, przeznaczona na wydarzenia i koncerty. To właśnie tutaj podczas otwarcia odbywały się pokazy gotowania na żywo prowadzone przez Julię Cichocką i Davida Gaboriaud.

Poziom -1, czyli Deli & Bar, nawiązuje bezpośrednio do handlowej historii Hali. Znajduje się tu 10 stoisk oferujących m.in. pieczywo, sery, mięso, ryby i owoce morza oraz produkty włoskie. Na tym poziomie działa również bar i kameralna przestrzeń wydarzeń.

– Zależało nam, aby oferta Hali była różnorodna i dawała powody do odwiedzania jej o różnych porach dnia. Można tu zrobić zakupy, wpaść na szybki lunch, umówić się na kolację, przyjść na koncert czy po prostu spotkać się ze znajomymi. Hala ma być miejscem, które każdy może odkrywać na swój sposób – dodaje Joanna Tymińska.

Integralną częścią Hali jest przestrzeń obok budynku. Plac Dominikański to ogólnodostępne miejsce odpoczynku i spotkań, które będzie również przestrzenią sezonowych wydarzeń, food trucków i sceny letniej. Zielony Rynek, który powstanie na placu od strony Podwala Staromiejskiego, będzie oferować warzywa i owoce.

130 lat historii zachowanej w detalach

Jednym z najważniejszych założeń rewitalizacji było zachowanie charakteru 130-letniej Hali i ponowne wyeksponowanie jej historycznych elementów. Prace prowadzono pod ścisłym nadzorem wojewódzkiego konserwatora zabytków, a za projekt wnętrza odpowiada pracownia Boris Kudlička with Partners.

Podczas rewitalizacji odtworzono historyczne kioski handlowe, odsłonięto ceglane filary i wyeksponowano stalową konstrukcję budynku. Na poziomie -1 wyeksponowano relikty XII-wiecznego kościoła romańskiego oraz pochodzący z XIV wieku wapiennik.

Historię miejsca można poznawać również dzięki ekspozycji muzealnej oraz interaktywnemu panelowi edukacyjno-historycznemu, który przybliża dzieje Hali i tej części Gdańska.

W nowych wnętrzach pojawiły się również elementy stworzone specjalnie dla Hali i inspirowane historią oraz charakterem miasta. Kontuary na parterze wykończono ponad 700 ręcznie wykonanymi kaflami nawiązującymi do historycznych gdańskich flizów. Część blatów stołów powstała z materiałów odzyskanych podczas rewitalizacji, a w ich powierzchnię zatopiono drobiny bursztynu. Na poziomie +1 można zobaczyć instalację „SPLOT” autorstwa Natalii Marcinak, inspirowaną m.in. rybackimi sieciami i portowym charakterem Gdańska.

To dopiero początek

Otwarcie Hali rozpoczęło kilkudniowy program wydarzeń. W kolejnych dniach w jej wnętrzach nadal będą odbywać się koncerty, sety DJ-skie i inne wydarzenia. W programie znalazło się również silent disco, a specjalne propozycje na pierwsze dni działania Hali przygotowali jej najemcy.

We wrześniu pojawią się kolejne rozwiązania, które od początku były częścią koncepcji obiektu. Zacznie działać Ha!Apka – aplikacja umożliwiająca składanie jednego zamówienia obejmującego dania z wielu punktów gastronomicznych Hali. Również od września zabytkowe sklepienie stanie się dodatkową sceną na pokazy mappingowe.

Po 18 miesiącach prac Hala Targowa ponownie stała się częścią codziennego życia Gdańska. Jej nowa odsłona łączy smaki, handel, historię, kulturę i wydarzenia, zachowując jednocześnie charakter miejsca, które od 130 lat jest wpisane w krajobraz miasta. 

Hala Targowa w liczbach

• 3 poziomy funkcjonalne (restauracje, street food, deli & bar)
• 17 punktów street food, 4 restauracje, 10 stoisk delikatesowych
• 3 bary – 2 na parterze, 1 na poziomie -1
• 2 sceny wydarzeń (parter i poziom -1)  
• ok. 900 miejsc siedzących  

Lista lokali

Poziom –1 – Deli & Bar

• Azjatka – produkty i garmaż azjatycki
• Błogo – cukiernia, kawiarnia
• Crazy Butcher – delikatesy mięsne
• Delikatesy Prosto z Włoch – produkty kuchni włoskiej
• Fenomen Deli – piekarnia rzemieślnicza
• Fromażeria-Kraina Serów – sery
• Garmaż – wyroby garmażeryjne
• Seafood Station Deli – ryby, owoce morza
• U Rene – bar
• Vininova – specjalistyczny sklep z wina

Poziom 0 – Street food:

• Alticcio Bar
• Chinkalnia - restauracja gruzińska
• Curry Leaves – kuchnia indyjska
• El Patron Authentic Mexican Cuisine – kuchnia meksykańska
• Fiori Pizza – pizza
• HARIS Authentic Kraft Kebab – kraftowy kebab 
• Koi Midori – kawiarnia, herbaciarnia  
• Koreanka – kuchnia koreańska 
• Mango Rice & Noodle – kuchnia chińska
• Nami Nami ramen & donburi – kuchnia japońska
• Pitagoras Greek Food & Wine – kuchnia grecka
• Seafood Shack by Seafood Station – owoce morza
• Sexy Bull - burger
• The Dreamers / Marzyciele – Bar
• The Fry – frytki i churrosy
• Tuk Tuk thai street food - kuchnia tajska
• Umam Cukiernia Gdańska – cukiernia
• Wiśniewski – nalewki
• Vietlabb – kuchnia wietnamska

 
Poziom +1 – Restauracje:

• Alticcio – kuchnia włoska
• The Dreamers Marzyciele – kuchnia autorska
• Seafood Station Bistro & Oyster Bar – ryby i owoce morza
• Polana – kuchnia polska

Strona internetowa Hali: https://halatargowa.pl/

Program otwarcia i wydarzenia w Hali: https://halatargowa.pl/events/opening